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1. Retire as pétalas mais duras das Alcachofras e corte as pontinhas das demais. 

2. Coloque-as em uma panela e cubra com água

3.  Junte o vinagre e sal a gosto e deixe ferver por 15 min ou até amolecerem um pouco.

4. Escorra bem, coloque-as em um pote e cubra com azeite, sal e pimenta a gosto.

5. Você pode utilizá-la assim ou conserve em geladeira por 3 dias antes de usar.

6. Higienize as flores delicadamente e escorra bem.

7. Na própria vasilha de servir, coloque a conserva de Alcachofra e cubra com as flores.

8. Não precisa temperar. Elas têm sabores marcantes e a conserva vai unir todos os sabores!

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