O que tem no seu prato?

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Somos Érica e Lucas trazendo o "O que tem no seu prato?" para apresentar novas possibilidades alimentares, explorando o melhor da biodiversidade e do mundo das PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais).

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Imagem meramente ilustrativa

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O que é PANC?

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PANC nada mais é que o acrônimo de Plantas Alimentícias Não Convencionais. Um termo que surgiu para representar plantas ou partes de plantas (como cascas, sementes, raízes e folhas) que são comestíveis, mas desconhecidas, pouco utilizadas ou não comercializadas.

No livro Plantas Alimentícias Não Convencionais do Brasil dos mestres Valdely Ferreira Kinupp e Harri Lorenzi, você pode encontrar mais de 350 espécies de plantas comestíveis das mais de 3 mil espécies já identificadas com potencial alimentício.

Aqui faremos um apanhado de informações sobre elas para agregar muita biodiversidade para nossa alimentação cotidiana!

Um dia PANC para nós!