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Primavera: colorindo o jardim e seu drink!

Atualizado: 11 de fev. de 2021

Saiba como uma das plantas ornamentais mais comuns no Brasil, pode ser utilizada para preparo de lindos drinks.

A Primavera é uma linda planta ornamental com flores de diversas cores. O que pouca gente sabe é que além de enfeitar jardins, ela é comestível e pode ser aproveitada para preparar drinks supercoloridos.



QUEM É A PRIMAVERA?


A Primavera (Bougainvillea spectabilis e B. glabra) também conhecida por Boungainville, Três-marias, Flor-de-papel e Casarina é um arbusto que pertence à família das Nyctaginaceaes, e é nativo da América do Sul, especialmente na região dos trópicos.

Ela é muito utilizada de forma ornamental principalmente no Sul e sudeste do país, mas faz parte de muitas paisagens ao redor do mundo.

Dependendo do espaço que a planta tem para seu crescimento, pode atingir até 10 metros de altura, apoiando seus longos galhos retorcidos em muros e grades.

Existem muitas cores de suas brácteas e todas podem ser utilizadas da mesma forma: como pigmento natural, deixando tudo com uma cor única e vibrante. Lindíssima!

Já imaginou tapiocas, pães, arrozes e drinks coloridos assim? Um verdadeiro espetáculo da natureza.

Além de tornar tudo incrivelmente lindo, ela pode proporcionar muitos benefícios à saúde, desde Diabetes, passando por doenças do trato urinário até doenças neurológicas.



COMO IDENTIFICAR A PRIMAVERA?


FOLHAS

As folhas são simples, finas e de cor verde uniforme.


FLORES

As flores são formadas por duas partes: as flores reais e também por Brácteas que são as três pétalas coloridas que protegem as flores que são pequenas e têm pétalas brancas e o miolo amarelo; e as brácteas são firmes e podem ter diversas cores, sendo as mais comuns: rosa, laranja, roxa, vermelha e branca.


TRONCO E GALHOS

Tronco e galhos são retorcidos, não é trepadeira como muita gente pensa. Elas não se agarram às superfícies, simplesmente se apoiam em muros, grades e até outras árvores. Podem apresentar espinhos grandes, mas existem híbridos sem espinhos.



PARTES COMESTÍVEIS


Apesar de existirem muitos estudos sobre os benefícios à saúde utilizando-se das cascas, raízes e folhas, é considerada comestível apenas as brácteas das flores (as pétalas coloridas).


BRÁCTEAS DAS FLORES

As brácteas das flores podem ser consumidas cruas em saladas, mas são muito fibrosas e pouco palatáveis, por isso são mais comumente utilizadas para preparo de sucos, doces, geleias e corantes naturais. Basta aferventar 2 minutos e abafar para extrair o máximo de coloração. E elas podem ser secas à sombra e guardadas em potes de vidros por meses, preservando a cor intensa.



BENEFÍCIOS A SAÚDE


Existem alguns estudos internacionais que apresentam boa eficácia das folhas e caules de Primavera para diversos fins, como:


  • Diabetes

  • Inflamações do trato digestivo

  • Doenças do trato urinário

  • Diarreia

  • Obesidade

  • Antioxidante

  • Anti-inflamatório

  • Doenças neurológicas

  • Antibiótico


Os testes foram realizados no departamento de bioquímica da Universidade de Ilorin da Nigéria e também na Índia, demonstrando bom desempenho da planta para alguns destes casos citados acima. Estudiosos usaram as folhas e cascas dos caules para produção de extratos, e realizaram experimentos fundamentais para estas descobertas.



RECEITA COM PRIMAVERA


Se a ideia é impressionar, fazer um drink utilizando o suco das brácteas pode ser a solução! Apesar de não terem muito sabor, elas são capazes de deixar tudo ainda mais bonito com suas cores exuberantes.


Ingredientes:

1 xícaras de flores frescas da Primavera

1 copo de água

Suco de 1 Limão Taiti

4 colheres de sopa de açúcar

50ml de cachaça

Gelo


Para preparar é bem simples:


  1. Em uma panela adicione as brácteas e também a água e leve em fogo médio até levantar fervura

  2. Abafe e deixe esfriar

  3. Na mesma panela junte o açúcar e deixe engrossar

  4. Em um copo coloque o gelo, o limão, a cachaça e adoce com o preparado que fizemos com as brácteas


Você pode utilizá-la tanto para adoçar drinks alcoólicos como não alcoólicos, trazendo muita cor sem alterar o sabor do preparo.



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